A massa resultante da prensagem a frio das sementes de uva é processada e utilizada na fabricação de farinha. Esta farinha de sementes de uva é utilizada na elaboração de pães, biscoitos, barras de cereais, misturas de bolos, sheiks, iogurtes, vitaminas, discos para pizzas, ração humana, massas em geral. Também é utilizada salpicada na comida, nas frutas e cereais, entre outros pratos. Também é ótima para adicionar à farinha de rosca no preparo de empanados para frituras. (A farinha de sementes de uva deve ser adicionada de 3 a 10% nas receitas) Alguns Benefícios: Alimento funcional que auxilia na modulação dos processos metabólicos, ajudando a prevenir o surgimento precoce de doenças degenerativas. Fonte significativa de fibra alimentar que auxilia no funcionamento intestinal e no controle de dislipidemias (colesterol, triglicerídeos, e glicemia alterados). Isento de gorduras. Baixo teor calórico. Baixo teor de sódio. Contém manganês, propriedade essencial para o metabolismo do colesterol, crescimento corpóreo e reprodução. Contém flavonóides que possuem propriedades anticancerígenas, anti-inflamatórias e antialérgicas, que podem diminuir riscos cardiovasculares. Não contém glúten, lactose ou colesterol, e possui fibras dietéticas naturais.